Máš vybrán
Archiv pro štítek: jídlo

Jerky z prasete

Jerky z prasete

Jerky je původně kečuánský název pro sušené maso. Kečuánštinou mluví Kečuové – lidé z Ekvádoru, Peru a Bolívie, a to převážně z oblasti And. Jsou to potomci Inků. Některé prameny tvrdí, že jerky začali Kečuové sušit už v šestnáctém století. Objev sušeného masa lidem umožnil zcela změnit způsob spotřeby bílkovin – nejenže maso díky úpravě vydrželo mnohem déle, bylo ale také snadno přenosné a šlo o koncentrovanou energii potřebnou pro dlouhé cesty. Jerky je prý možné dělat prakticky z jakéhokoliv druhu masa. Dnes…

Číst celý článek Číst celý článek

Retro kořenky

Retro kořenky

Poslední dobou mám potřebu se vracet k tradičním materiálům a tak tahle moje úchylka postihla i moji sadu kořenek. Nic takového jako neplastová cestovní sada se samozřejmě neprodává, tak jsem si ji musel vymyslet a vyrobit sám. … pro nečtivce – fotky z výroby jsou na konci článku … POUŽITÉ MATERIÁLY: sklo – samotné kořenky ocel – krabička na kořenky a její víčko useň – ochranné vnitřní pouzdro dřevo – zátky kořenek KOŘENKY Jelikož jsem postupem času zjistil, že nejčastěji používám pět…

Číst celý článek Číst celý článek

Jak se vaří česnečka

Jak se vaří česnečka

Jak? Jednoduše. Je to asi jedna z nejjednodušších polívek na vaření jak doma, tak v lese. Tedy pokud si ji nebudete chtít nějak vylepšit. Vařil jsem si ji jen pro sebe, ale porce byla dost veliká, že by se z ní najedli dva lidi. Tak co budeme potřebovat? asi litr vody – z toho 3/4 na polívku a 1/4 na opláchnutí brambor tři brambory kostku hovězího bujónu stroužek či dva česneku kousek sýra (třeba 30% cihly) dvě vajíčka pepř a sůl (to jsem nakonec…

Číst celý článek Číst celý článek

Koření na cesty

Koření na cesty

Jelikož si v lese občas vařím i jiné věci než kafe, potřebuji na to i nějaké koření. Chci ho přenášet v něčem menším (neponesu s sebou přece kilo soli). Obaly se nesmí snadno rozbít nebo roztrhnout, musí těsnit a měly by spolu zabírat co nejmenší prostor bez “hluchých” míst. Další podmínkou je nízká cena, nejlépe zdarma. Moji cestovní sadu kořenek jsem udělal z krabiček na CNC frézy. Dokonale splňuje všechny podmínky až na těsnost, protože v horní části jsou proříznuté zřejmě kvůli snadnějšímu vyndávání…

Číst celý článek Číst celý článek